Maltodextrin adalah zat tambahan yang sering digunakan dalam makanan dan minuman kemasan sebagai pengental, pengawet, atau pemanis. Maltodextrin adalah polimer glukosa yang mengandung karbohidrat dan gula. Zat ini murah dan mudah diproduksi, dan dapat dibuat dari makanan bertepung apa pun, seperti jagung, kentang, gandum, tapioka, atau beras. Maltodextrin umum terdapat dalam makanan dan minuman seperti sereal, puding instan, makanan beku, makanan yang dipanggang, bubuk protein, dan minuman olahraga.