Asam Sitrat Anhidrat digunakan dalam industri farmasi sebagai penstabil dan pengawet . Dapat digunakan sebagai bahan penyedap untuk menambah rasa asam pada minuman, makanan, dan makanan lainnya. Citric Acid Anhydrous juga dapat digunakan sebagai desinfektan terhadap bakteri, virus, & mikroorganisme lainnya.